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        玉米油食用指南之選購與儲存[2020-10-26]

        日常生活中,當我們制作菜肴的時候,使用玉米油可以使菜肴呈現不同的色澤,如煎炸的食物會呈現出潔白、金黃、深紅等不同顏色,從而變得酥松香脆,風味獨特。菜肴外觀上以“色”誘人,讓人食欲大增。玉米油,精選玉米原料,100%非轉基因玉米胚芽壓榨而成,一瓶5升的玉米油需要耗費60-80萬顆玉米胚芽,彌足珍貴。油色透亮少油煙、口味清爽不油膩,非常適合日常菜肴煎炒。


        玉米油


        玉米油食用指南之選購與儲存:

        挑選玉米油時要看說明書上是否標注100%源自優選玉米胚芽,選用非轉基因原料;

        優質玉米油應采用現代工藝壓榨而成,富含不飽和脂肪酸,其中亞油酸含量高達50%以上,自然純凈無膽固醇,還有特別豐富的鎂、鈣、維生素E以及植物甾醇;

        玉米油在保存上沒有什么特殊要求,放在避光處,一般保存一年半到兩年沒問題。


        玉米油


        食用:

        勿加熱至冒煙,因開始發煙即開始劣化;

        勿重復使用,一冷一熱容易變質;

        油炸次數不超過3次;

        不要燒焦,燒焦容易產生過氧化物,致使肝臟及皮膚病變;

        使用后應擰緊蓋子,避免空氣接觸,與空氣接觸易產生氧化;

        避免放置于陽光直射或爐邊過熱處,容易變質,應置于陰涼干燥處,并避免水分滲透,致使劣化;

        使用過的油千萬不要再倒入原油品中,因為用過的玉米油經氧化后分子會聚合變大,油呈黏稠狀,容易劣化變質;


        玉米油


        玉米油居然還有這么多好處,您對玉米油是不是也有了一些新的認識,在購買選擇上也能避開誤區了,希望此文能幫助到您平時生活對于玉米油的挑選。

         

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